MILITARY szülinapi formatorta

Mindig csak baj van ezekkel a formatortákkal :-))))))))) nem, nem a külső kivitelezés ötletei hiányoznak, hanem az, hogy mit rejtsen a belsejük.

Készíthetnék én is csak egy egyszerű piskótát vajkrémmel, mint az amerikában megszokott, persze, hogy úgy bármilyen "hiper -szuper" formát meg tudnak oldani. Úgy, pofonegyszerű ....

A kicsit igényesebbek azért próbálják ehetővé is tenné a torta belsejét is, és én inkább ebbe a táborba tartozom. 

Már csak azért is, mert ki nem állhatom a vajkrémet, 

de imádom a habos tejszínes töltelékeket. 

Na de ezekkel dolgozni ........!!!!

Hagyjuk is, a sok bosszúság mellett úgyis csak a végeredmény számít, és hogy az ünnepeltnek meglepetést és örömet tudj okozni.

Szerintem ezzel a kívül -belül terepszínű csokihabos -körtés tortával , amit drága bátyjókám hmmm hányadik ....??? szülinapjára is készítettem - ezt sikerült elérnem:

Egy tortát készíteni, ami igazán róla szól...

A torta elkészítéséről ismét receptvideó készül , még "ügyködök" rajta :), de hamarosan hozom nektek, úgyhogy érdemes visszatérni egy későbbi időpontban is...

Pite minden formában- most éppen cukkinis :-)

Az utóbbi időben nagyon "rákaptam" a pitékre, mindegy, hogy sós, vagy édes, minden variáció jöhet. :-) 

Kedvelem őket, mert gyorsan összedobhatóak, nagyon mutatósak, és végtelen változatokban elkészíthetőek, csak bátran hagyatkozni kell a fantáziánkra. 

Tegnapelőtt ez a cukkinis, csirkemellel gazdagított pite volt az ebédünk. S, bár a család férfitagjai nem a zöldségkedvelő kategóriába tartoznak , mégis jót falatoztak belőle.  Ez nekem már nagy elismerés :-)))))

Recept 4 főre 28 cm-es formához

Tészta
300 g liszt
120 g vaj
3 evőkanál olívaolaj
1 tojás
pici só
pici tej

Töltelék
2 közepes cukkini
6 koktélparadicsom
200 g füstölt csirkemellsonka

Tojásos öntet
200 g túró vagy ricotta  - Németországban igazán finom bele a Körniger Frischkäse
2 dl tejföl
3 evőkanál reszelt edamer vagy parmezán sajt
3 tojás
Só, bors, szerecsendió

Elkészítés

A lisztet és a puha vajat dörzsöljuk össze. Adjuk hozza a sót, olajat, és a tojást. Gyúrjunk egynemű tésztát. Lisztezett munkalapon nyújtsuk ki kb. fél cm vastagságúra, majd "béleljük" ki vele a tarte formánkat. Szúrkáljuk meg több helyen villával.

A cukkinit mossuk meg,vágjuk karikára. A sonkát vágjuk kockára. Fektessük egymás mellé a cukkinikarikákat a formában. Adjuk hozzá a félbevágott paradicsomokat, és a sonkát.

A túrót vagy ricottát keverjük el a tojásokkal tejföllel és a fűszerekkel, és öntsük rá a zöldségekre, szórjuk meg sajttal.

Előmelegített sütőben 18o fokon,
( hőlégkeveréssel 15o fokon) süssük a pitét kb. 35 perc alatt aranybarnára.

További pite receptek

Rucolás burgonyasaláta

Az idei nyári ars poetic-ánk :)))

  " a konyha ebéd főzésnél hidegen marad, 

irány a kert, 

elő a grillt, 

és lehet bandázni :))) "

Biztosan nem vagyunk egyedül ezzel...

Ma a repertoárból csak egy salátareceptet hoztam, én a salátákkal ugyanis mindig bajban vagyok, hogy sikerüljön változatosat készíteni a finom husikhoz.

Ez a változat nem majonézes, csak egyszerű ecetes -olajos öntettel készült, de megállja a helyét.

Úgyhogy elő a grillt, és tessék kipróbálni :)

Hozzávalók 4 személyre

1,5 kg burgonya
5 retek
4 -5 marék rucolasaláta
1 kaliforniai paprika
8 -12 koktélparadicsom
1 lilahagyma
1 csokor metélőhagyma

Öntet
14 evőkanál balzsamecet
7 evőkanál olívaolaj
Édesítőszer vagy ízlés szerint cukor
só, bors
1 evőkanál mustár

Elkészítés
A burgonyát héjában főzzük meg, héját húzzuk le, és vágjuk készen karikára. A hagymát karikázzuk fel, pici olajon pirítsuk meg. Hagyjuk kihűlni. A többi zöldségfélét mossuk és ha szükséges daraboljuk. A metélőhagymát is vágjuk apróra.
Készítsük el az összetevőkből az öntet, öntsük a kész salátára, jól keverjük el, és már fogyaszthatjuk is.

További grillreceptek