Bagoly brownie muffin és Co. :-)

Aki tapasztaltabb, tudja, 

hogy gyerekeket lekötni nem is olyan egyszerű :-)

Pláne ha kinn az időjárás már nem kedvez, és sajnos mostmár ez az időszak következik. 

De hadd adjak egy tippet: süssetek együtt valami érdekeset és finomat.

Ha azt mondanád például a kicsiknek ma "bagoly muffin" és smarties keksz sütés van a napirenden, vajon szívesen kivennék részüket a munkálatokból ? KI BIZONY :)))

Nem volt ez másképp nálunk sem nemrég, amikor 4 kicsi kéz és 2 nagyobbacska :-))) gyártotta ezeket a muffinokat, és kekszeket a Receptlounge konyhájában. 

És micsoda sikerrel..., úgyhogy szívesen megosztom most veletek is a gyerekszelídítő "csodamuffinok" :))) receptjét, próbáljátok ki igazi vidám játékos délutánt tölthettek együtt az apróságokkal.

RECEPT 12 brownie muffinhoz

Tészta

4 tojás

2oo g cukor

2oo g vaj

2oo g liszt

2oo g + 1oo g étcsokichips

1oo g darabos mogyoró vagy dió vagy mandula

Bevonáshoz

1oo g étcsoki

kb. 8o g tejszín

5o g vaj

Dekoráció

18 db OREO keksz, vagy más töltött  kakaós keksz

36 db smarties

Elkészítés:

A muffinokat már sokkal hamarabb is elkészíthetjük, hogy kihűljenek, és a gyerkőcökkel már a dekoráláshoz tudjunk hozzákezdeni.

A muffinhoz a vajat és 2oo g csokit gőz fölött olvasszuk fel. A tojásokat pici sóval és cukorral verjük habossá. Adjuk hozzá a kicsit hűlt csokimasszát, és a mogyoróval és elkevert lisztet és a 1oo g csokichipszet. Keverjük egyneműre de ne túl sokáig, és azonnal öntsük a papírmandzsettákkal kirakott muffinformákba.

Süssük kb. 25-3o percig előmelegített sütőben hőlégkeveréssel 15o fokon. Hagyjuk kihűlni.

Készítsünk csokiöntet bevonáshoz. Erre azért is van szükség, hogy a kekszek később alapot kapjanak "ragasztáshoz." Erre a célra egyébként bármi mást választhatunk, akár tejszínhabot is.

Az öntethez melegítsük meg a tejszínt, olvasszuk fel benne az étcsokit, és a vajat, hagyjuk kicsit szilárdulni és kenjük a muffinok tetejére. Ha megszilárdult a csoki, hivhatjuk is a gyerekeket, és indulhat a party :)

Vegyük ketté az OREO kekszeket, úgy. hogy krém még maradjon rajtuk, ez nem mindig egyszerű :), ha nem sikerül kenjünk rá egyszerűen a másik félről, ezekből és smartiesból a szemeket alakítjuk ki.

1-1 fél kekszet pedig vágjunk ketté, ezek lesznek a fülek.

Tatataaaa készen is vagyunk...

Illetve készen is lennénk, ha nem lenne még az aprócska rendrakás amiből a gyerekek már nem veszik ki a részüket olyyyyan szívesen :-)))))))))))

Back to the 90's

Van egy perc időtök elgondolkodni? :-))) 

Mi jut eszetekbe a 90-es évekről??? 

Divatban? Mesék? Zenék? Filmek? Játékok? Biztosan vannak mindenkinek akkori kedvencei, nagyon kiváncsi lennék rá, ha megosztanátok :-)

Nekem a gimi esett ezekre az évekre, és 1 év babyszitterkedés Bécsben, ami rengeteg élménnyel, és egy igazi barátsággal gazdagított. Hordtam magas talpú szandált, élénk nagygalléros és nagymandzsettás ingeket is, ezeket fotókon látva a barátnőmmel azóta is jókat szórakozunk :)))))

Hajamba akkor kerültek az első szőke tincsek, de jó vastagok, mert ugye az az igazi :)))))))))))))

Tudom, hogy az emlékeket országja is válogatja, más volt jellemző Magyarországon, de van persze néhány nagyon tipikus dolog ami országokat átölelő volt, mint az MusicTV, a techno mellett a Backstreet Boys, Spice Girls, melyeket még kazettákról hallgattunk, a magas talpú cipők, a neon színek, a Tamagotchi, Super márió, Rubik kocka, Titanic stb.

Én ezekből a jellemzőkből építettem be abba a tortába, amit a kolleganőmnek készítettem a szülinapjára, egy 9o-es évek mottó partyra tegnap.

Kihívás volt azért rendesen és sok-sok internetes kutatás,

de a végeredményt látva mégiscsak megérte a 3 napos tortakészítés.

A belső jó tömény csokis :) brownie tortát takart nugátkrémmel, sajnos a megvágást már nem tudtam megvárni, ezért erről nincs fotóm.

Csak a kész tortáról, és a nem túl egyszerű szállításról :)

és néhány részlet

Habos almás tojáslikőrös pite

Gyakorlott sütis vagyok, 

de néha mégis rá tudok csodálkozni dolgokra :-) 

például, hogy ugyanazon egyszerű összetevőkből, mennyire más ízvilágot lehet varázsolni.

Nézzük például ezt a pitét: almás. 

Na és ? :-))) 

Na de ha ehhez az almás pitéhez hozzáteszel egy adag almalében kifőzött pudingot, egy pohár tejfölt, egy adag tejszínhabot a tetejére és némi tojáslikőrt, akkor valami isteni finom selymes krémes sütit kapsz.

RECEPT

PITEtészta
25o g liszt
1 fél sütőpor
1oo g vaj
1 tojás
75 g cukor
1 bio citrom héja

Töltelék
2 evőkanál gríz
2-3 db alma
1 citrom leve
1 vaníliás pudingpor
3 dl almalé
15o g cukor
1 tojás
1 tejföl

Topping :-)
2oo g habtejszín
1 csomag habfixáló
1 vaníliás cukor
kb. 3 -4 evőkanál tojáslikőr


Elkészítés:


Az almákat meghámozzuk, cikkekre vágjuk és citrom levével meglocsoljuk.

A tészta összetevőiből egynemű tésztát gyúrunk, liszten kinyújtjuk, majd egy kiavajazott és lisztezett 26-cm-es formába fektetjük magasan a szélekig. Megszórjuk az alapot grízzel rátesszük az almacikkeket.


A pudingporból, cukorból, almalével sűrű pudingot főzünk, és hagyjuk kicsit hűlni, nem kell hidegnek lennie teljesen.

Ha már csak langyos adjuk hozzá az egy tejfölt, az egy tojást, jól keverjük el, és ezt a krémet öntsük az almacikkekre.

Tegyük be sülni legalább 45-5o percig 15o fokon hőlégkeveréssel (normál sütő: 17o fokon) a piténket.

Hagyjuk teljesen kihűlni. Ez legalább 2-3 órahossza, úgyhogy ezt az időt mindenképpen számoljuk hozzá az elkészítési időhöz.

A kihűlt pite tetjére kenjük a habfixálóval, vaníliás cukorral habbá felvert tejszínt, és locsoljuk meg a tojáslikőrrel.