Narancsos dunahullám szelet

A hétvégén light-os süti receptet teszteltem, és hogy micsoda sikerrel :-) Na jó a " light-os" egy tág fogalom.

Nem mintha nem lenne a sütiben cukor, de csoki nélkül joghurttal mégis könnyebb mint egy vajkrémes dunahullám.

És a narancs...hmmmmm.... tökéletes kiegészítője a joghurtnak.

Hozzávalók egy 32x 39 cm-es tepsihez:

Tésztához:

2o dkg cukor

1 db vaníliás cukor

2o dkg vaj

4 tojás

2 dl joghurt

3o dkg liszt

1 csomag sütőpor

2 evőkanál kakaópor
2 evőkanál tej

1 db narancs lereszelt héja

5 narancs

A krémhez:

2 csomag vaníliás habpor

3 dl tej

3 dl krémjoghurt

1 db narancs lereszelt héja

A narancsmázhoz:

5 dl narancslé

2 kis csomag színtelen tortazselé por

3 evőkanál cukor

Elkészítés

Az első lépést nem fogjátok szeretni :-) mert kicsit időigényes, na de aki finomat akar enni.....

A narancsokat mossuk meg forró vízben, majd legalább kettőnek a héját reszeljük le.

Hámozzuk meg mindet, úgy, hogy héj alatti fehér bőrből semmi ne maradjon a gyümölcsön, osszuk cikkekre, és a cikkekről is szedjük le a szétválasztó belső héjakat.

A vajat a cukorral, vaníliás cukorral keverjük habosra. Adjuk hozzá a joghurtot, egyenként a tojásokat, egy darab narancs héját, és a sütőporos lisztet. Felezzük meg a masszát, az egyik felét, sütőpapírral bélelt tepsire kenjük, a másik felébe tegyük bele a kakaóport, és még 2 evőkanél tejet, majd kenjük ezt is a tepsibe a fehér masszára, és nyomkodjuk bele a kiszedett narancs filéket. Süssük a tésztát előmelegített sütőben.

Sütési idő és hőfok: kb. 3o perc, 18o fokon, légkeveréssel 15o-16o fokon.

A krémhez a joghurtot tejet és vaníliás krémporokat verjük kb. 3 perc alatt habosra. Vonjuk be vele a kihűlt sütinket, és 6o percig hűtőben jól hűtsük át.

Utolsó lépésként a hideg narancslevet a cukrot, és a zseléporokat keverjük csomómentesre, majd állandó kevergetés mellett egyenletes hő fölött fözzük fel. Öntsük utolsó rétegként a krémmel már bevont sütire.

Igazán akkor finom a süti, ha már egy éjszakát a hűtőben töltött, ezért érdemes vendégvárás előtt egy nappal hamarabb elkészíteni. Tálalása mutatós, ha a felvágott szeleteket narancsszeletekkel dekoráljuk.