Fríz tortácskák

Az aszalt szilva és a szilvalekvár a kedvencem :-)

 Minden mennyiségben meg tudnám enni..

Nemrég hallottam Németországban csak a fríz tortáról, ami leveles tészta tejszínhab és szilvalekvár kombinációja.

 

Ezt készítettem el mini variációban.

 

El sem tudod képzelni, hogy ez finom lehet ??? :-)))

Pedig bizony az ....

 

És annyira egyszerű, sütéssel együtt 4o perc alatt finomságot varázsolhatsz az asztalra.

 

 

 

 

Először egy önálló téli tortaként készítettem el a szilvalekváros -habos tölteléket vajas piskótával.



Az is nagyon finom volt, de az eredeti receptet leveles tésztával semmi nem múlja fel.
A piskótás tortában nekem túl sok volt a tészta és kevés a hab.



Na a tradicionális variációval nincs ilyen probláma, bőven van benne hab és lekvár, nem hiányzik semmi :-)))

RECEPT 6 db mini tortához leveles tésztából (kb.1o cm-esek)

Hozzávalók

Tészta:

2 csomag már nyújtható leveles tészta - nem fagyasztott
3 evőkanál cukor
1 vaníliás cukor
2 dl habtejszín
1 cs. habfixáló
szilvalekvár
1 tojás

Dekorhoz:
3 aszalt szilva
8 -1o dkg marcipán
5 dkg étcsoki

Elkészítés

Először készítsük el a dekorációt.
Ehhez a szilvákat kisebb kockára vágjuk. A marcipánból 3 kisebb adagot elveszünk, kézzel kicsit koronggá lapítjuk, a közepébe beleteszünk a szilvából, összezárjuk és golyókat formázunk.

A csokit gőz fölött felolvasztjuk, a golyókat belemártogatjuk majd hagyjuk megszáradni.

A mini tortákhoz a tésztából 12 db kört vagy virágot szaggatunk. 

6 db-ot cikkekre vágunk, ezek kerülnek majd a torták tetejére.

Több helyen villával megszúrkáljuk a tésztadarabokat, és lekenjük a tojással.

1o perc alatt forró (18o fokos) sütőben aranybarnára sütjük őket.

A tejszínt cukorral vaníliával és habfixálóval kemény habbá verjük.

Habzsákkal az egész tortalapokra nyomkodjuk, erre teszünk egy bő teáskanál lekvárt, és egy másik réteg tejszínhabot, majd ebbe szúrkáljuk bele a körcikkeket legyező vagy virág alakban.

Félbevágott aszalt szilvás pralinéval dekoráljuk mindegyiket.


Megjegyzés: ha nincs kedved a minikkel :-) bajlódni, elkészíthetsz a fennti adagból egy darab nagyobb kb. 2o cm-es tortát is.