Az a bizonyos "philadelphia torta"

Torta sós krémsajtbóóóól ??? :-)

Ez volt az első gondolatom, amikor elolvastam a Philadelphia torta eredeti receptjét, de mivel Németországban már a csapból is ez folyik :-) eldöntöttem ki kell próbálnom.

Hiába kerestem só nélküli krémsajt variációt, 
mindegyik enyhén sózott. 

A torta így az eredeti recept alapján készült, egyedüli változtatásként 2,5 dl felvert habtejszínt kevertem még bele, hogy kicsit habosabb lazább legyen az állaga.

Ezt ki is emeltem a receptben, aki teljesen hamísitatlan tortát szeretne hagyja el a tejszínt.

És a tapasztalatok ??? Hm...nehéz szavakban kifejezni :-)

A sót csak az érzi aki erre koncentrál, mert az édes és a citrom savanyú íze teljesen elvonja róla a figyelmet.
Bár szerintem cukor több is elkel bele.

Finom hűsítő nem túl édes.
Sütés nélkül és nagyon hamar elkészíthető, nyárra kiváló édesség, szóval  LIKE :-)

Próbáljátok ki, 

várom a pro és contra véleményeket :-)

RECEPT 16 szelet - 26 cm-es forma

Tészta:

150 g babapiskóta
125 g vaj

Sajtkrém:

3x175 g Philadelphia krémsajt
1oo g cukor vagy édesítő
3oo g joghurt
25o g habtejszin
1 csomag zselatin por
1 -1,5 citrom leve és héja

Dekoráció: 
3oo g erdei gyümölcs (málna, eper, áfonya stb)
2 dl gyümölcsszósz

• A babapiskótát törjük  morzsára, keverjük el alaposan az olvasztott vajjal. Nyomkodjuk egy 26 cm-es kivajazott tortaformába, hűtsük 3o percig.

• A Philadelphiát, joghurtot keverjük el  jó krémesre a cukorral , vagy édesítővel, a citrom levével és reszelt héjával.

• A zselatint áztassuk be kb. 6o ml vízben. Ha megduzzadt langyosítsuk meg, tegyünk a krémből kanalanként adagolva 2-3 evőkanálnyit hozzá keverjük csomómentesre, majd így adjuk gyors kevergetés közben a fellazított zselatint a krémhez.

• A tejszínt verjük habbá, és, hogy ne törjön adjuk ugyancsak a krémhez.

• Öntsük a krémet a megszilárdult kekszalapra, és legalább 3-5 órahosszáig hűtsük át.

Friss málnával, erdei gyümölccsel és gyümölcsszósszal tálaljuk.