A hétvégén a kisfiam 2. szülinapjára készítettem ezt a buszt, mivel imádja a buszokat, na és persze mindent, ami Micimackó, Hupikék Törpikék és Mickey Mouse ezért nem is lehetett volna megfelelőbb utas, mint pár Disney figura.
A tortát most nem is igazán a receptje miatt osztanám meg, - bár csokihabos banános tölteléke miatt az is megérne egy bejegyzést :-))),- hanem az érdekesség kedvéért a fázisfotókat, hogyan és meddig készül egy ilyen formatorta, és hogy melyek a paraméterei :)
Elkészítési ideje: 4 nap
ami persze nem azt jelenti, hogy 4 napos tortát tettem a vendégek elé :) hanem azt, hogy
- 1.nap a fondantot készítettem el 2 kilogrammot, majd megszíneztem, bár még így is vásároltam hozzá kész színezett cukormasszát pótlásként.
Egy későbbi bejegyzésben majd megosztom ennek a saját készítésű fondantnak az alapreceptjét. Érdemes magad készíteni, a bolti kész fondantnak ugyanis elég borsos az ára.
- 2.nap: a külső dekorelemek elkészítését végeztem. Ez nálam mindig a legelső, mivel a fondantból készített elemek ugyanúgy megszáradnak mint a marcipánbol készítettek, óvatosan kell bánni velük, de sem színük sem minőségük nem sínyli meg, ha már pár nappal hamarabb készen vannak.
- 3.nap : piskótaalapok sütése torta töltése, majd az éjszakát a kész torta a hűtőben töltötte, hogy stabil legyen, és alaposan összeérjenek az ízek.
- 4 .nap : vajkrémes alapozás, cukormázzal bevonás, minden más dekoráció....
A busznál például a mennyiségek leptek meg :-) nem számítottam rá, hogy ilyen sok alapanyagot felvesz majd a forma:
- 3 x 6 tojásos piskótát
- fél kg mascarpone krémsajtot
- 1 kg tejszínhabot
- 1o db banánt
- 1 kg csokoládét
- 2 kg fondantot... stb stb :-)))
HAPPY BIRTDAY DAMIAN :-)))))))
4 megjegyzés:
Nemcsak mutatos, de nagyon finom is volt a BUSZ ;-)
Aha, csak nem ettél már belőle???? :-)))
De bizony ettem belöle, meg mindig emlekszem az izere, maga volt a tökely ;-)
Köszi :-)
Megjegyzés küldése