2012. november 27., kedd

BUSZ TORTA - Disney szülinapi party

A hétvégén a kisfiam 2. szülinapjára készítettem ezt a buszt, mivel imádja a buszokat, na és persze mindent, ami Micimackó, Hupikék Törpikék és Mickey Mouse ezért nem is lehetett volna megfelelőbb utas, mint pár Disney figura.
 
 
 
 
 
A tortát most nem is igazán a receptje miatt osztanám meg, - bár csokihabos banános tölteléke miatt az is megérne egy bejegyzést :-))),- hanem az érdekesség kedvéért a fázisfotókat, hogyan és meddig készül egy ilyen formatorta, és hogy melyek a paraméterei :)
 

Elkészítési ideje: 4 nap
 
ami persze nem azt jelenti, hogy 4 napos tortát tettem a vendégek elé :) hanem azt, hogy
 
 
  • 1.nap a fondantot készítettem el 2 kilogrammot, majd megszíneztem, bár még így is vásároltam hozzá kész színezett cukormasszát pótlásként.

Egy későbbi bejegyzésben majd megosztom ennek a saját készítésű fondantnak az alapreceptjét. Érdemes magad készíteni, a bolti kész fondantnak ugyanis elég borsos az ára.
 
 
 
  • 2.nap: a külső dekorelemek elkészítését végeztem. Ez nálam mindig a legelső, mivel a fondantból készített elemek ugyanúgy megszáradnak mint a marcipánbol készítettek, óvatosan kell bánni velük, de sem színük sem minőségük nem sínyli meg, ha már pár nappal hamarabb készen vannak.

 
  • 3.nap : piskótaalapok sütése torta töltése, majd az éjszakát a kész torta a hűtőben töltötte, hogy stabil legyen, és alaposan összeérjenek az ízek.


 

  • 4 .nap : vajkrémes alapozás, cukormázzal bevonás, minden más dekoráció....


Na, és persze készítés közben mindig számítani kell meglepetéssel, én majdnem minden alkalommal valamilyen technikai problémába :-)  ütközök, melyet megoldva időben mégis csuszasban voltam.

A busznál például a mennyiségek leptek meg :-) nem számítottam rá, hogy ilyen sok alapanyagot felvesz majd a forma:

  • 3  x 6 tojásos piskótát
  • fél kg mascarpone krémsajtot
  • 1 kg tejszínhabot
  • 1o db banánt
  • 1 kg csokoládét
  • 2 kg fondantot... stb stb :-)))
szóval igazi fitt torta volt :-))))) 6, 2 kilogrammal !!!



HAPPY BIRTDAY DAMIAN :-)))))))





4 megjegyzés:

Ms. Piggy írta...

Nemcsak mutatos, de nagyon finom is volt a BUSZ ;-)

szanten írta...

Aha, csak nem ettél már belőle???? :-)))

Ms. Piggy írta...

De bizony ettem belöle, meg mindig emlekszem az izere, maga volt a tökely ;-)

szanten írta...

Köszi :-)