Kínai ételek 1.rész - Szezámmagos csirkefalatok

Ha szereted a kínai konyhát ezt a receptet imádni fogod. 

Nem alakformáló recept :) , de érdemes bűnözni a finom ropogós falatkákért.

A zöldségköretet bárhogy variálhatod. Nézz be gyorsan a hűtődbe, mit találsz benne... van benne  hús és bármilyen zöldségféle?  Ha igen, láss neki!

Hozzávalók 2 személyre

200 g csirkemell

1 kisebb fej hagyma

2 nagyobb sárgarépa

1 üveg bambuszlapka

1 paprika

1 gerezd áttört fokhagyma

panírozáshoz szezámmag

szójaszósz
keményítő

200 g metélt tészta főve (száraz tömeg)

szezámolaj vagy mogyoróolaj

Elkészítés

A húst vékony csíkokra vágjuk, legalább fél óráig szójaszószban és fokhagymában pácoljuk, majd beleforgatjuk a szezámmagba, és külön serpenyőben több olajban ropogósra sütjük.

Közben felforrósítjuk a wok-ot, és 2 evőkanál forró olajban megpíritjuk a zöldségféléket, "keménységi" sorrendben: répát, hagymát, bambuszt és paprikát, majd kevés vizet adunk hozzá és szójaszósszal ízesítjük. Kb. 15 perc után, ha már készre puhult a zöldségragunk hidegvízzel elkevert keményítővel sűrítsük be.

Tésztával összekeverve tálaljuk.