Gombakrémleves fehérborral

Bármilyen levest szívesen eszek, de a krémleveseket még szívesebben... Ez látszik a recepttár levesein is :-)

Tudom gombából nem mindenki kedveli a leveseket, de ez a fehérboros recept igazán megér egy próbát.

Nem nagyon érezni az alkoholt, de mégis az adja meg azt a bizonyos megmagyarázhatatlna pluszt :-)

Nem utolsó szempont az sem, hogy nagyon hamar elkészül a leves.

Recept 4 főre

• 5oo g gomba
• 3 nagyobb burgonya 
• 1 hagyma
• 2 evőkanál liszt
• 4-5 dl zöldségleveslé
• fél dl félédes fehérbor
• 1,5 dl  zsírszegény tejszín (pld DU DARFST 7%)
• só, bors, levesízesítő
• szerecsendió
• 2 szelet teljes kiőrlésű toast kenyér kockára vágva és zsíradék nélkül serpenyőben aranybarnára pirítva.

• A gombát mossuk daraboljuk karikára. A burgonyákat hámozzuk és vágjuk kockára.
• A hagymát is kockázzuk fel, majd kevés zsíradékon pirítsuk meg. 
• Tegyünk hozzá 2 evőkanál lisztet, piritsuk egy picit tovább. Tegyük hozzá burgonyakockákat, majd öntsük fel a leveslével. Fűszerezzük, és főzzük kb. 15 percig.
• 15 perc után tehetjük bele a gombakarikákat. Főzzük tovább együtt 8-1o percig. Majd vegyünk ki 8-1o gombaszeletet és tegyük félre.
• A maradék levet a zöldségekkel turmixoljuk krémesre, tegyük hozzá a tejszínt is, majd a legvégén a bort, 
• főzzük együtt még 2-3 percig, és kész is.

Tálaljuk a levest a kenyérkockákkal és a félretett előfőzött gombaszeletekkel.